Skład:

  • 400 ml bulionu z kurczaka
  • 120 g obranej i posiekanej cebuli
  • 30 ml oliwy z oliwek
  • 16 g obranego i posiekanego czosnku
  • 200 g ryżu Arborio
  • 200 ml białego wina
  • 200 g mrożonego groszku
  • 40 g posiekanej natki pietruszki
  • 150 g świeżego startego sera Emilgrana

Przygotowanie:

Zagrzej bulion w rondlu. W innym rondlu (średniej wielkości) podsmaż cebulę na oliwie (na średnim ogniu), aż będzie miękka. Dodajemy czosnek i ryż, mieszamy aż ziarna ryżu dokładnie pokryją się oliwą i będą delikatnie przypieczone, około 3 minuty.

Wlewamy wino, odparowujemy je, cały czas mieszając. Wlewamy bulion po jednej łyżce wazowej, czekamy aż ryż wchłonie bulion, następnie wlewamy kolejną porcję bulionu.

Gotujemy dolewając bulionu i mieszając, aż risotto będzie miekkie i kremowe.

Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy groszek, natkę i ser. Dobrze mieszamy.

Witamy!

Emilgrana Poland Sp. z o.o. powstała w 1994r. Specjalizujemy się w produkcji i sprzedaży sera twardego długo dojrzewającego oraz świeżego sera tartego Emilgrana.

Czytaj więcej...

Gościmy

Odwiedza nas jeden gość oraz 0 użytkowników.

Statystyki

Odsłon artykułów:
56859