Skład:
- 100 g rukoli
- 40 g pomidorów koktailowych
- 30 g świeżo startego sera Emilgrana
- 40 g cebuli
- 20 ml oliwy z oliwek
- ocet balsamiczny
- cukier, sól, pieprz
Przygotowanie:
Rukolę myjemy i osuszamy. Pomidorki koktailowe kroimy na połówki. Cebulę kroimy w plasterki. Ser Emilgrana ścieramy na grubej tarce.
Wszystkie składniki mieszamy o przekładamy na talerz.
Sos: 2 łyżki oliwy z oliwek połączyć z łyżką octu balsamicznego. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem do smaku.
Sałatkę skrapiamy sosem.